UVE

90% CHARDONNAY, 10% PINOT NERO

AFFINAMENTO

144/168 MESI SUI LIEVITI

FRUTTO DEL TEMPO E DELLA PASSIONE

Una bottiglia di Pedrotti Riserva 12 non contiene solamente le tanto amate bollicine, ma soprattutto un valore, unico e ormai quasi inestimabile: il tempo. E’ il tempo, 12 lunghissimi anni in cui le bottiglie rimangono adagiate sulla pancia avvolte dal silenzio e dal fresco della grotta, doti che donano a questo prodotto una struttura e un corpo che nient’altro potrebbe conferirgli. In queste preziose e limitate bottiglie la tradizione spumantistica di casa Pedrotti si traduce in un perlage fine e persistente, in profumi complessi che vanno dai lieviti alla frutta matura, al tartufo nero, per un prodotto dal carattere importante, e al contempo elegante e raffinato.

• COLORE

  Giallo paglierino con sfumature dorate.

• PERLAGE

  Sottile e persistente, delicato al palato.

• PROFUMO

  Tipico ricordo di crosta di pane, frutta matura, frutta tropicale.

• SAPORE

  Sapore strutturato per il lungo affinamento sui lieviti, caratterizzato dal tipico aroma di crosta di pane, così come dagli aromi terziari, che ricordano il tartufo nero e il sottobosco.

• GRADO ALCOLICO

  12 %

• ZUCCHERI

  6 gr./lt

• LAVORAZIONE

  Metodo classico, maturazione sui lieviti oltre 12 anni.

• FORMATI DISPONIBILI

  750 ml, 1500 ml